春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎
“春天養生，夏天養長，秋天養收，冬天養藏”是記載在黃帝內經中古老的養生智慧。認為人的身與心皆存於大自然中，故養生之道應順應自然時節變化。季節轉變所牽引的環境轉變影響著人心的喜怒哀樂與身的氣血流動，身心若能順著自然氣候的變化而流動，才能真正做到真正的延年益壽。
*冬季養生原則
走到了五行的水，季節的冬，氣溫開始下降，大地萬物進入靜止的狀態，是自然界萬物閉藏的季節。黃帝內經云：「腎者主蟄，封藏之本，精之處也；其華在髮，其充在骨，為陰中之少陰，通於冬氣。」以中醫養生觀念來看，我們該順應體內陽氣的潛藏，以「歛陰護陽」為本，而先天之本的「腎」象徵身體元氣能量的根源，主生長、生育、生殖，和身體水分的代謝，便是此季養生保健之重點。
抗邪寒生火力為冬季養生之道，因為腎乃人體能量和熱量的源頭，也就是人們常說的「火力」。腎氣充盈，則精力充沛，筋骨強健；腎氣虧損，則陽氣虛弱，腰膝痠軟，易患疾病。火力旺代表腎臟機能健康，生命力旺盛；反之則生命力虛弱。「火力」虛弱，身體代謝水分老廢物質的機能會下降，身體保暖功能不佳，易引發感冒和感冒引起的肺炎等其他疾病。所以中醫說「養腎」不僅能助陽禦寒，更能防老長壽。
*冬季養腎秘訣
1.食補養腎: 冬季是“養藏”的季節，多吃熱食和熱性的食物，如肉類和豆類，補充維生素和適量的鹽。
2.活動養腎：運動促進循環熱身以禦寒邪，但要注意選擇有氧運動，避免大量出汗，運動後，也不可暴露在寒冷的戶外，避免受涼。
3.添衣養腎:天氣變化大且早晚溫差大，注意保暖可以護陽也可提升免疫力，預防感冒，減緩過敏的症狀。
4.不忍尿: 當膀胱儲存的尿液達到一定的程度，有尿意時，一定要及時如廁。否則儲存的尿液會變成水濁之氣，侵害腎臟。
5.不熬夜: 冬季最好不要熬夜，因為早睡早起有利於腎精的養護，而且充足的睡眠有助於氣血的生成，臨床發現大多數腎功能衰竭的患者都有熬夜，睡眠不足的習慣。
*冬季補肺飲食
補腎最好的季節在冬季。而且每天的酉時(下午5點~7點)正是腎精最旺的時候，食療補腎的效果最好。羊肉、鴨肉、鵝肉、栗子、芝麻、大豆、核桃、木耳、番薯及蘿蔔等均是冬季適宜的食物。
1. 吃黑補腎
凡是黑色顏色的食物都具有補腎的功能，如黑芝麻、黑豆、黑木耳等。黑豆含有豐富的維生素E，維生素E是抗老最重要的營養素，可以清除氧自由基，抗氧化。
2. 吃根莖補腎
民間傳統有「冬吃蘿蔔」的說法，根主藏，植物的根，大多利肝腎。所以蘿蔔、山藥、馬鈴薯、番薯皆適合冬季食用。此外大白菜也是冬天食補的好選擇，因其可助腎利水。
3. 吃肉補腎
平時不敢多吃的熱性食物如羊肉，在冬天可以吃ㄧ點，特別是年長者，可助於抗寒，還能養生長壽。魚對補腎也好好處，不過大多數偏涼，烹調的時候，可以放點辣椒，或是熱性藥材，可驅涼
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「皮膚乾，擦乳液不就好了嗎？」台灣天氣熱，即使入秋了，白天的氣溫還是高得嚇人，隨便擦個乳液皮膚就會覺得黏膩，也因此，用吃的方式來潤燥，對台灣的民眾特別重要。
如果都不管潤不潤燥的問題，會怎樣呢？臺北市立聯合醫院林森院區中醫師黃浩瑞表示，秋天呼吸道的問題多，除了容易乾咳的患者增多外，包括流感病毒等各種易致感冒症狀病毒也很容易上身，這是因為人的呼吸道上皮細胞對於乾燥的氣候很敏感，太乾易影響它們對病菌的防禦力，而「潤燥」則可以增加上皮細胞的防禦力，降低感染率。
為什麼秋天要養肺？古代中醫在養生方面，是採行陰陽五行自然療法，從肝、心、脾、肺、腎五臟，分別對應五行中的木、火、土、金、水，相對應的自然節氣而有「春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎」的說法。
而在自然食物中的選擇，則有五色的對應，
春天萬物齊發，處處綠嫩芽，因此選用「青色」食物來養肝，
夏天溫熱血氣則以「紅色」食物來養心，
長夏要調整脾胃，脾胃對應「土」為黃色，因此用「黃色」食物養脾，
而秋天則用「白色」食物養肺，冬天則用「黑色」食物來養腎。
所以秋天潤燥養肺，宜選擇白色的食物。
黃浩瑞說，中醫認為白色的食物益氣行氣，白色食物包括魚肉、豆漿、豆腐、牛奶等都是優質蛋白質，是修補肺部組織很好的來源；而在蔬菜中，包括山藥、百合、玉竹、銀耳、水梨及蜂蜜等，都是屬於有很多黏液膠質，可以補充津液的食物。不過，大蒜、洋蔥等這種辛熱食物，就不宜食用，否則易助燥傷陰，而出現喉癢、咳嗽等症狀。
中醫建議秋天可以多吃的食物包括銀耳、胡麻、核桃、百合、花生、鮮山藥、秋梨、紅棗、蓮子、糯米、蜂蜜、甘蔗、白蘿蔔、高麗菜、白花椰菜、洋菇等食物，並且應少辛多酸，辛味食物易助燥傷肺，所以要少吃蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等耗氣的辛辣食物。
而澀味、酸味食物則可以斂氣固脫，秋燥肺氣太盛可能傷肝，所以多酸可以「酸甘化營」，並刺激人體分泌津液，而減燥潤肺，因此可以多吃柑橘、山楂、醋、柚子等食物。
而除了要潤肺以外，黃浩瑞提醒，秋天除了傷肺，也易傷脾胃。傷肺是秋燥，而傷脾胃則是因為過了一個炎熱的夏天，民眾怕熱大量吃冰涼食物及拼 命流汗，容易傷脾胃。因此建議秋天也可以多吃粥，粥水除了有助補充津液，而且好吸收補脾胃，因此除了容易脹氣的人外，建議秋天可以常吃粥。
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